Visita una típica “acetaia” (bodega de vinagre) cerca de Módena.

Una visita a una fábrica de vinagre de Módena ofrece una experiencia fascinante y de inmersión en el mundo de la producción tradicional de vinagre balsámico. Durante la visita, los participantes tienen la oportunidad de conocer el proceso de producción artesanal, desde la selección de la uva hasta la maduración en pequeñas barricas de madera.
Exploran los espacios donde se produce el envejecimiento y comprenden el papel crucial de las distintas fases de fermentación.Los invitados son guiados a través del mágico viaje del vinagre, explorando las bodegas donde los barriles de madera imparten un carácter único y un rico sabor al vinagre balsámico. Durante el recorrido, se comparten historias y tradiciones relacionadas con este preciado condimento, explicando la importancia de la paciencia y la dedicación para alcanzar la perfección.

La visita culmina con una cata guiada, en la que los participantes pueden saborear distintas variedades de vinagre balsámico de Módena, apreciando sus matices aromáticos y su complejo perfil de sabor. La experiencia no sólo proporciona un conocimiento más profundo del proceso de producción, sino también una oportunidad única de degustar y apreciar uno de los tesoros gastronómicos de Italia.